La récolte de la châtaigne a début en octobre dans la région Ardéchoise. L’automne est donc le moment idéal pour mettre en avant le Croq’châtaignes (Châtaigne d’Ardèche AOP). dans vos boulangeries.
Dans le dernier « Passion d’Hurnel », nous vous proposons 3 recettes avec le Croq’Châtaignes, de quoi diversifier l’offre dans vos boulangeries :
- Le Croq’Châtaignes
- Le Croq’Châtaignes Abricot-Figue-Raisin
- La Brioche Ardéchoise.
Pour consulter les recettes, n’hésitez pas à demander un livret « Passion d’Hurnel » au moulin ou à votre commercial !
