Un tour d’horizon des possibilités de pain à base de céréales biologiques
Nous tenions à remercier les clients ayant participé à notre formation Bio au fournil du Moulin d’Hurnel le mardi 3 mars 2020.
Entourés de Jacques ANNONIER, Meilleur Ouvrier de France, et de Thierry GOURHANNIC, commercial et démonstrateur en boulangerie du moulin, les participants ont pu faire un tour d’horizon des possibilités en pain bio. Tous les pains présentés ont été fabriqués avec les farines de la gamme « Céréales Bio Locales » du moulin d’Hurnel. Des céréales biologiques provenant de Bretagne et de Loire-Atlantique.
Cette formation a été une découverte pour certains et une confirmation pour d’autres ayant déjà fait le parti pris de proposer une gamme de pains bio dans leur boulangerie.
