Le Serbotel 2023 en images…
Clap de fin sur 4 jours au salon Serbotel à Nantes ! ☺️ Nous sommes ravis d'avoir pu vous accueillir sur le stand du moulin. Ces 4 jours ont été…
La farine de châtaigne est à l’honneur !
La récolte de la châtaigne a début en octobre dans la région Ardéchoise. L'automne est donc le moment idéal pour mettre en avant le Croq'châtaignes (Châtaigne d'Ardèche AOP). dans vos…
Du partage, des échanges et de la nouveauté !
Nous avons été ravis de vous retrouver au moulin lors de journées de stage ! Ludovic RICHARD, Samuel DENIS et Thierry vous ont présenté une large gamme de recette. Pâtisserie,…
Les fêtes de fin d’année se préparent !
Retrouvez des recettes inspirantes pour les fêtes de fin d'année dans le Passion d'Hurnel N°4 ! Pain d'épices, Seigle, Croq'châtaignes se retrouvent dans ce nouveau numéro. Les recettes ont été…
La rentrée est synonyme de stage !
Nous vous proposons 4 jours de stage au fournil du moulin. Au programme, Ludovic Richard (MOF) et Samuel Denis (Formateur pâtisserie), vous proposent diverses recettes (pain, recettes salées, pâtisserie). Si…
Visite de futurs boulangers-pâtissiers !
Un groupe d'élèves du lycée Saint-Joseph de Concarneau est venue au moulin découvrir l'entreprise. Ces futur boulangers-pâtissiers ont ainsi visiter le moulin avec Mickaël, échanger sur l'entreprise avec Marine et…
A la découverte du moulin !
Un groupe d'étudiants en reconversion est venu visiter le moulin. Au CFA de Vannes, ils suivent une formation en boulangerie. L'occasion de découvrirle milieu de la meunerie : du choix…
Meilleurs Vœux 2022 !
Toute l'équipe de la Minoterie Bertho vous adresse ses meilleurs vœux pour l'année 2022 ! Qu'elle soit riche en projet et partage.
La Bretonne : Baguette de Tradition Française
LA BRETONNE La Bretonne est la nouvelle Baguette de Tradition Française du Moulin de Hurnel. Elle vient étoffer la gamme de farines de Tradition Française proposée aux Artisans Boulangers Pâtissiers.…